授業の様子を紹介します。1年生、家庭科の授業です。今日の授業は次回にある調理実習（ハッシュドポテト）の準備として、じゃがいもに関する知識を身に付け、実習に活かす。〜じゃがいも博士になろう〜という内容で授業をおこなっていました。 　じゃがいもの栄養素のことや、食べてはいけないメラニンのことなどクイズ形式で楽しく学んでいました。また、種類に合わせた料理の紹介もありじゃがいものことがよくわかりました。 　次に調理の仕方を画像をみながら学習していきます。包丁の使い方、注意点などしっかりと覚えて、次回の調理実習では美味しいハシュドポテトを作ってください。