ごはん　わかさぎの甘露煮（２本）　からしあえ　肉豆腐　牛乳

クイズの答えです。大豆から作られる大豆製品は、３のきなこです。大豆を炒って皮をむき、粉にしたものです。

今日のおかずは冬が旬の魚であるわかさぎです。わかさぎは冬の凍った湖の上で行う釣りが有名です。わかさぎに小麦粉と片栗粉をまぶしてから油で揚げ、甘辛いたれをかけました。わかさぎはやわらかいので丸ごと全部食べられます。

クイズです。わかさぎは江戸時代から食べられている。
１○か２×か。