【牛乳　ごはん　さわらのみそ焼き　吉野汁　ポテトのごまがらめ】

今日のメニュー「吉野汁」は、とろみの付いたすまし汁のことです。昔は「葛粉」を使ってとろみを付けていて、奈良県の吉野地方は「葛粉」の産地だったことから「吉野汁」の名前が付いたそうです。具材には小平産の新鮮な野菜がたくさん使われていました。

「さわらのみそ焼き」の「さわら」は漢字で「鰆」と書きますが関東地方では秋から冬が旬、「ポテトのごまがらめ」の「ポテト」は「ジャガイモ」ではなく「サツマイモ」でした。こちらも秋が旬です。旬の食べ物がいっぱいの給食を、今日もおいしくいただきました。