牛乳　たけのこごはん　魚のからあげ薬味ソース　みそ汁

　今日は皮付きの生のたけのこを４０ｋｇも使って、たけのこごはんを作りました。朝一であく抜きをしてから調理するので、時間との戦いです。今日は調理員さん総出でたけのこを切って、作ってくださったので、おいしく仕上がりました。クラスでも「たけのこごはん、おいしかった！」「お代わりしようと思ったけどもうないのか〜。」「今週末、たけのこ掘りに行くよ！」と声を掛けてくれる人がいました。

　生のたけのこは、この時季ならではの、春の味覚です。１日に１メートル成長することもあるのだそうです。収穫してからすぐ食べた方が、えぐみが少なくおいしいです。小平産のものもこれから出てくると思いますので、ぜひご家庭でも楽しんでみてください。