先日、３年生は調理実習で関東風お好み焼きを作りました。
ボリュームたっぷりな関西風お好み焼きとは違い、少し薄めのお好み焼きです。
キャベツの千切りの方向が分からなくなったり、私がフライ返しでお好み焼きをひっくり返すのを失敗したりと、いろんなハプニングがありましたが、協力して美味しいお好み焼きを作ることができました。
お好み焼きの具材にツナを使用したのですが、中身を取り出したツナ缶と、ツナ缶の油、アルミホイルで災害時に役立つ即席のランプを作れるそうです。
それを３つほど用意できればコンロとしても使用でき、災害時でも温かいご飯を食べられます。しかも長時間持つようで、普段捨ててしまう油がこんなところで役に立つことに驚きました。
今回作ったお好み焼きでは、少し余って、使い所に困るような具材を使い、美味しいお好み焼きを作れる、エコクッキングもテーマでした。
調理実習で学んだことを、日常生活にどんどん活かしていきたいですね。（島）