５月１日（金）　今日の給食


「夏も近づく八十八夜 野にも山にも若葉が茂る〜♪」
この歌は初夏の茶摘みの風景を歌ったものです。
歌詞にある八十八夜は、２月4日の立春から数えて88日目のことで、毎年5月2日頃にあたります。
この頃にお茶の新芽が育ち、茶摘みのシーズンを迎えます。

明日の八十八夜にちなみ、今日は≪抹茶≫を使って【抹茶ケーキ】を作りました。
今日の【抹茶ケーキ】は給食室でいちから手作りしました。

【抹茶ケーキ】を食べて、茶摘みの時期になったことを感じてもらいたいと思います。


今日の献立は

〇牛乳
〇和風スパゲッティ
〇ドレッシングサラダ
〇抹茶ケーキ

です。

４月３０日（木）

≪小魚≫といえば、どんな≪小魚≫を思い浮かべますか？
≪ししゃも≫、≪わかさぎ≫、≪にぎす≫、≪豆あじ≫などがありますね。

今日の給食には、【きびなごのから揚げ】を出しました。
≪きびなご≫は、大きくても全長10cmほどの小さな魚で、≪いわし≫の仲間です。


今日は、鹿児島県と宮崎県で獲れた≪きびなご≫を使って
【きびなごのから揚げ】を作りました。
カリっとした食感に仕上がるように、
調理員さんが≪きびなご≫を揚げ終わる時間を見計らって、
≪きびなご≫に粉をつける作業を行いました。
カリっとした食感と≪きびなご≫の味を味わいつつ、しっかり食べてくださいね！

今日の献立は

〇牛乳
〇ゆかりごはん
〇きびなごのから揚げ
〇じゃがいもの炒め煮

です。

４月２８日（火）

　今の時期はかんきつ類が旬を迎えているので、給食には果物にかんきつ類を出すことが多いです。
　今日の給食には、かんきつ類の≪南津海(なつみ)≫を出しました。大きさや形は≪温州みかん≫に似ていますが、香りが強く、程よい酸味と強い甘味があります。
　初夏からおいしく食べられるみかんのため、＜なつみ＞と名付けられたそうです。
　今日は、広島県産の【南津海】を給食に出しました。≪南津海≫はどんな味や香り、食感なのかを味わって食べてくださいね！

今日の献立は

〇牛乳
〇チャーハン
〇ビーフンと野菜のスープ
〇くだもの（南津海）

です。

４月２７日（月）

　給食の【サラダ】によく使われている野菜のひとつが、≪キャベツ≫です。≪キャベツ≫は土の上に丸くできています。これは葉が何枚も重なりあって玉になっているからです。およそ40〜50 枚くらいの葉が重なっているそうです。
　今日の給食にも、≪キャベツ≫を使い、【わかめサラダ】を作りました。春に収穫された≪キャベツ≫は、冬に収穫れた≪キャベツ≫より葉の枚数が少なめで、葉の巻き方がやわらかいという特徴があります。春の≪キャベツ≫の食感と独特の香りを味わいつつ、よくかんで食べてくださいね！


今日の献立は

〇牛乳
〇スパゲティミートソース
〇わかめサラダ
〇ストロベリーマフィン

です。

４月２４日（金）

　≪トマト≫を使う料理といえば、どんな料理を思い浮かべますか？
【ミートソース】、【ピザ】、【ラタトゥイユ】、【チリコンカン】、【トマトのサラダ】など、色々な料理がありますね。
　今日は、小平産の≪トマト≫を使って【トマトと卵のスープ】を作りました。小平市では、夏の時期だけでなく、冬から春の時期にかけても、ハウス栽培でトマトが作られています。
　≪トマト≫を食べやすくするために、調理員さんが約80個のトマトの皮をむいてから、食べやすい大きさに切って作りました。地元で育った≪トマト≫を味わいつつ、しっかり食べてくださいね！

今日の献立は

〇牛乳
〇ガーリックライス
〇豆腐のマヨチーズ焼き
〇トマトと卵のスープ
〇くだもの（ニューサマーオレンジ）

です。

４月２３日（水）

給食は、わたしたちの健やかな成長を支えるため、栄養バランスのとれた食事になっています。
また、教材としての重要な役割もあります。
栄養バランスのよい献立を通して、旬の食材や地域の郷土料理、行事食などの食文化を学ぶことができます。

給食の時間の準備から片付けまでの活動では、石けんを使ったていねいな手洗い、給食当番の身支度や配膳、食事中のあいさつやはしの使い方、食事のとり方やマナーなどを身につけられます。このように、毎日食べている給食を通して、望ましい食習慣を学ぶことができます。
給食をただ食べるだけでなく、「今日の給食は何の料理だろう。」、「どんな食材が入っているかな。」など、給食に興味をもって食べてもらいたいと思います。

今日の献立

〇牛乳
〇わかめうどん
〇赤魚とじゃが芋のから揚げ
〇煮びたし

です。

４月２２日（水）

今日は１年生を迎える会がありましたので、１年生の小学校入学をお祝いするために、今日の給食はお祝いの献立にしました。

お祝いの時に食べる料理として、【赤飯】があります。昔、赤色には災いを避ける力があると信じられていました。なので、魔除けの意味を込めてお祝いの時に【赤飯】を食べるようになったそうです。

今日は【赤飯】の代わりに、≪小豆≫を使って【小豆ごはん】を作りました。ほどよく煮た≪小豆≫を、≪米≫と一緒に大きな炊飯器で炊いて作りました。≪小豆≫と【ごはん】の味わいをよく味わって食べてくださいね！


今日の献立

〇牛乳
〇小豆ご飯
〇めだいの塩焼き
〇豚汁

です。

４月２１日（火）

　≪くだもの≫といえば、
どんな≪くだもの≫を思い浮かべますか？

今日の給食には、≪くだもの≫の≪かんきつ類≫を出しました。

≪かんきつ類≫の種類によって、見た目、味、食感などが違うので、様々な≪かんきつ類≫を知ってもらいたいという思いから、給食に様々な≪かんきつ類≫を取り入れるようにしています。

今日の≪かんきつ類≫は、≪サマーキング≫です。

４月から５月が食べ頃なので、ちょうど今の時期においしい≪かんきつ類≫です。

愛媛県産の≪サマーキング≫の味や食感、香りを楽しみつつ、味わって食べてくださいね！


今日の献立

〇牛乳
〇ビーンズチリドッグ
〇スープ煮
〇くだもの（サマーキング）

です。

４月２０日（月）

今日の献立は、

〇牛乳
〇じゃこ昆布ごはん
〇あじの香味揚げ
〇具だくさん味噌汁
です。

手を洗わずに食事や料理などをすると、手についている菌やウイルスが、口から体内に入り、食中毒などの原因になることがあります。予防のためには、食事や調理の前はもちろん、外から帰 った時 、トイレの後 などに、石けんやハンドソープを使い、ていねいに手を洗うことが重要です。
指の間 指先 、爪は洗い残しが多いので、しっかりと洗うように心がけましょう。

今日の給食には、春においしい食べものである≪たけのこ≫と≪さわら≫を出しています。

食べものの一番おいしい時期を＜旬＞といいます。≪たけのこ≫は、もともと生長が早い植物ですが、雨が降った後はさらに生長が早くなります。1日に1メートル以上伸びることもあるそうです。

今日は、生の≪たけのこ≫を朝一番にゆでて、アクをとってから食べやすい大きさに切り、【たけのこごはん】を作りました。

生の新鮮な≪たけのこ≫だからこそ味わえる、香りや歯ごたえをよく味わって食べてくださいね！


さて、今日の献立は？

〇牛乳
〇たけのこごはん
〇さわらのみそ焼き
〇かきたま汁
〇くだもの（清見オレンジ）

です。

４月１６日（木）


栄養士や調理員さんは、食べる人のことを思いながら、毎日給食を作っています。

まず、髪の毛が入らないように身支度をして、石けんで手をていねいに洗い、衛生面に気を配っています。そして、その日に使う食材が注文したとおりに届いているか、食材の数や新鮮さなどを確認します。

調理の時は、たくさんの食材をひとつずつ洗い、献立に合わせた大きさに切り、大きな回転釜で炒めたり煮たりします。また、温かいものが冷めないように、限られた時間の中で協力し、手際よく給食は作られています。

調理の後は、すぐに器具を洗い、次の日も清潔に使えるようにします。
栄養士や調理員さんが、食べる人のことを思いながら作った給食をよく味わって、しっかり食べてくださいね！

さて、今日の献立は？

〇牛乳
〇麻婆豆腐丼
〇ナムル
〇さつま芋とじゃが芋のから揚げ

です。

４月１５日（水）

今日の給食には、春が旬の食べものである≪グリーンアスパラガス≫が出ています。

≪グリーンアスパラガス≫
は畑から芽を出して、芽がぐんぐんと伸び、伸びた茎を食べる野菜です。太陽の光がいっぱい当たって育ち、緑色の≪アスパラガス≫になります。
今日の【オニオンドレッシングサラダ】に、≪グリーンアスパラガス≫が入っています。
今日は、小平産の≪グリーンアスパラガス≫を使いました。旬の時期ならではの≪グリーンアスパラガス≫の食感、味、香 りを味わいながら食べてくださいね！


さて、本日の献立は、

〇牛乳
〇コーンツナトースト
〇ポークビーンズ
〇オニオンドレッシングサラダ

です。

４月１４日（火）

今日から１年生も給食が始まります！
みんなで食べる給食は本当においしいですよ！！

さて、本日の献立は、

〇牛乳
〇ドライカレー
〇ごまめサラダ
〇みかんゼリー

です。

給食に出している【ゼリー】は、給食室で手作りしています。

今日の給食には【みかんゼリー】を出しました。

【みかんゼリー】は、煮溶かした≪寒天≫に≪砂糖≫と≪みかんジュース≫を加えて加熱し、カップに注いで作 ります。今日は、調理員さんが約 840個のカップに、一つ一つゼリー液を注いで作りました。
≪みかん≫の味わいと【ゼリー】の食感を楽しんで食べてくださいね！

４月１３日（月）

４月の給食目標は
「協力して給食の準備や後片付けをしよう」
です。

登番の人は、白衣や帽子のほか、マスクを身に付けます。
みんなで協力して、安全においしい給食をいただきましょう！


さて、本日の献立は、

〇牛乳
〇焼きそば
〇酢の物
〇ジャガイモのチーズ焼き

です。

酢の物が苦手という子も少なくないかもしれませんが、
今日の酢の物はとてもマイルドでいただきやすいと感じました。
苦手な子も、頑張って挑戦してほしいですね！

焼きそばは、麵を蒸したらおしまい・・・
ではなくて！
一度素揚げをするのです。

美味しさの裏にこんなひと手間が！！！

チーズ焼きも最高でした！

４月１０日（金）

給食が始まって２日目です。

本日の献立は、

〇牛乳
〇セサミトースト
〇小平野菜の米粉シチュー
〇めざましサラダ

です。

小平の農家の方々が心を込めて育てた新鮮な野菜たちです。
味わっていただきましょう！

今年は、できる限り当日の給食について発信していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。