9月25日の献立
・牛乳
・ミルクパン　いちごジャム
・鮭とアスパラのグラタン
・ミネストローネ

今日は、鮭を使ったグラタンを作りました。小麦粉とバターを炒めてなめらかなホワイトソースを作り、具材と絡めてチーズをのせてこんがり焼きました。パンにもよく合う味付けで、パンと一緒に食べていた児童も多かったです。

９月２４日の献立
・牛乳
・ごはん
・ジャンボ餃子
・わかめと大根の中華スープ
・ぶどう（小平産　高妻）

今日はジャンボ餃子を作りました。大きな皮で具材を包んで揚げた揚げ餃子です。レシピは毎回ほぼ同じなのに、その日によって少しずつ味が変わります。今日は生姜とにんにくがよく効いていました。皮もサクサクで大好評でした。「明日もジャンボ餃子にしてください！」「給食のジャンボ餃子を売り出してください！」など、どのクラスでも嬉しい声が聞こえてきました。

９月２２日の献立
・牛乳
・鶏ごぼうごはん
・やさいのしょうが醤油あえ
・かきたま汁
・彼岸団子（きな粉）

23日の秋分の日を中日として、前後3日ずつを合わせた7日間をお彼岸といいます。日本ではお彼岸にはおはぎやお団子をご先祖様にお供えする風習があります。今日は、給食でも彼岸団子を作りました。今日はきな粉をまぶして提供しました。

９月１９日（金）の献立
・牛乳
・こまツナマヨトースト
・じゃがいものハニーサラダ
・ABCマカロニスープ

昨日に引き続き、今日も朝ごはんにおすすめのメニュー「こまツナマヨトースト」を作りました。不足しがちな鉄分も補うことのできるメニューです。ツナと小松菜を炒めてマヨネーズと和え、パンにのせて焼いて完成です。簡単にできるメニューなので、ご家庭でも作ってみてください。子どもたちにも好評でした！

９月１８日（木）の献立
・牛乳
・ごはん
・アジフライ
・キャベツサラダ
・こだいらめざましみそ汁
・くだもの（ぶどう）

多摩小平保健所圏域では食を通した健康づくりの一環として９月を「めざましスイッチ朝ごはん月間」としています。今日は市内の栄養士が考えた朝ごはんにおすすめの「こだいらめざましみそ汁」を作りました。栄養満点の具沢山のみそ汁です。今日は朝の全校の給食指導の時間にも紹介をしました。“まごわやさしい”がキーワードです。ぜひご家庭でも話を聞いてみてください。

９月１７日（水）の献立
・牛乳
・ハヤシライス
・揚げかぼちゃのサラダ
・くだもの（小平産の梨）

今日は小平産のバターナッツかぼちゃというかぼちゃを使ってサラダを作りました。皮が薄くて、甘味があるかぼちゃです。今日は一度素揚げしたものをサラダに混ぜました。かぼちゃがよいアクセントになっていました。デザートは小平産の梨です。完熟で食べ頃の梨で、とっても水々しくおいしかったです。子どもたちにも大好評でした。

９月１２日の献立
・牛乳
・キムチチャーハン
・パリパリひじき
・中華たまごスープ

今日は小平産白菜のキムチを使ってチャーハンを作りました。冬にとれた白菜を給食用にキムチに加工したものです。給食用のため辛さは控えめです。低学年の児童もよく食べてくれていました。パリパリひじきは、ひじきを煮て春巻きの皮に包んで揚げた料理です。今日は中の具材にじゃが芋もいれました。外はパリッと、中はしっとりと甘辛い味で「これ、おいしいよ♪」と１年生が伝えてくれました。

９月１６日の献立
・牛乳
・みそラーメン
・カリカリじゃこのサラダ
・大学芋

今日はみそラーメンを作りました。朝から、鶏ガラと豚骨と大鍋に入れてグツグツ煮込み、しっかりスープをとりました。そこにたくさんの野菜と調味料を入れて、特製のスープを作ります。野菜のうま味もでた美味しいみそスープができました。今日も残暑で、暑い日でしたが、みんなよく食べてくれていました。

９月１１日の献立
・牛乳
・ココアあげパン
・チリコンカン
・だいこんサラダ

今日はココアあげパンを作りました。今日はココアパウダーをまぶすのではなく、ココアを練りこんだココアパンに砂糖をまぶして作りました。市内の他の学校から教えてもらったレシピです。食べているとココアの風味がふんわりして、おいしかったです。子どもたちにも好評でした！
チリコンカンはひき肉と玉ねぎをトマト缶で煮込んで作ります。豆（今日は大豆）も結構入れていますが、チリコンカンにすると苦手な児童もよく食べてくれます。

９月１０日の献立
・牛乳
・キャベツとツナのペペロンチーノ
・ころころポテトサラダ
・フルーツポンチ

今日は、ペペロンチーノを作りました。イタリアのパスタ料理のひとつで、オリーブ油でニンニクと鷹の爪を炒めてパスタを絡めて塩コショウで味付けをします。今日はツナが入っていたので、ツナのうま味が出ていました。ころころポテトサラダは、じゃが芋をつぶさずサイコロ状でポテトサラダにしました。給食ではじゃが芋をつぶしてしまうと配膳も難しくなるので、コロコロで提供しています。人参やきゅうりもコロコロに切るので食感も楽しいです。

９月９日の献立
・牛乳
・中華おこわ
・菊花しゅうまい
・菊の花入りおひたし
・すまし汁

９月９日は重陽（ちょうよう）の節句です。日本の五節句のひとつで、別名「菊の節句」とも言われます。菊の花で、健康や無病息災を願う行事です。今日は給食でも菊の花に見立てた“菊花しゅうまい”を作りました。黄色に色付けした餅米をしゅうまいの餡につけて蒸して作ります。おひたしにも食用菊の花を少し入れました。給食が日本の伝統的な行事を知る機会につながると嬉しいです。

今日は６年２組がランチルームで給食を食べました♪自由席で和やかな給食時間となりました。

９月８日の献立
・牛乳
・二色丼
・やさいの五目汁
・きなこ豆

今日は二色丼を作りました。二色丼も給食では人気のメニューです。３年生以上は食缶の中で、そぼろと炒り卵をきれいに２色に分けて配缶しました。きなこ豆は、豆が苦手な児童も食べられるように考えたメニューです。甘いきな粉の味が、牛乳にも合うようで一緒に食べている子も多かったです。２学期になって、残食が少なくなりました。引き続き、好き嫌いせずにしっかり食べてくれると嬉しいです♪

９月４日の献立
・牛乳
・冷やしきつねうどん
・おこのみ揚げ
・冷凍フルーツ（もも）

今日は冷やしうどんを作りました。冷たいうどんの上に、野菜ときつね（油揚げ）をのせて、つゆをかけて食べます。盛り付けがむずかしいメニューでしたが、低学年の児童も頑張ってきれいに盛り付けてくれていました。おこのみ揚げは、つぶしたじゃがいもにお好み焼きの具を混ぜて揚げた新メニューです。

今日は６年１組がランチルームで給食を食べました♪

9月3日の献立
・ジョア　マスカット
・わかめごはん
・鶏のからあげ
・ごまあえ
・やさいのみそ汁

今日は給食の人気メニューのわかめごはんでした。いつの時代も給食のわかめごはんは人気ですね。子どもたちもよく食べてくれていました。主菜は鶏のから揚げでした。今日も暑い日でしたが、約１１００個のから揚げを調理員さんが一つ一つ丁寧に揚げてくれました。から揚げも大人気でした。

9月2日の献立
・牛乳
・スープカレーライス
・コールスローサラダ
・くだもの（小平産の梨）

2学期最初の給食はスープカレーライスです。スープカレーは、ルウを使わないサラッととしたカレーです。今日は小平産の野菜がゴロゴロ入っていました。とても暑い日だったので、スパイシーなスープカレーはとても食べやすかったです。どのクラスでも「スープカレーおいしい！」と声が聞こえてきました。デザートの梨は小平産のものです。梨は今が旬の果物です。とってもみずみずしくて甘い梨が届きました。2学期もしっかり食べて楽しく＆おいしい給食時間を過ごしてくれると嬉しいです。