1月9日の献立
・牛乳
・年明けうどん
・野菜のしょうが醤油あえ
・きなこもち

今年もどうぞよろしくおねがいします。
3学期最初の給食は年明けうどんです。純白のうどんに紅い（あかい）具材をいれて作る紅白のめでたいうどんです。1年の幸せを願い食べます。今日の紅い具材に、かまぼことにんじんをいれました。とても寒い日だったので、温かいうどんで体も温まりました。そして、1月11日の『鏡開き』にちなんで、きなこもちも作りました。『鏡開き』はお正月に神様にお供えした鏡餅を開いて（割って）、無病息災と1年の幸福を願う日本の伝統行事です。給食からも日本の伝統的な食文化を知ってもらいたいと思いだしています。

12月25日の献立
・牛乳
・チリビーンズライス
・カラフルサラダ
・米粉のいちごジャムケーキ

今日は2学期最後の給食の日でした。今日は早時程だったこともあり、みんなが食べやすいチリビーンズライスを作りました。ひき肉とたまねぎ、インゲン豆をトマト缶で煮込んでカレー味のライスにかけて食べます。トマトが濃厚なチリビーンズがごはんにとてもあっていました。今日は給食室から、コースターのプレゼントもありました♪
素敵なクリスマスをお過ごしください。3学期も元気に登校してください。

3学期の給食は1月9日（金）から始まります。
給食の準備をお願いします。

12月24日の献立
・リザーブドリンク
・ココアシュガートースト
・クリスピーチキン
・ミネストローネ

今日はクリスマスイブでした。クリスマス会をやっているクラスも多かったので、給食でもクリスマス献立にしました。飲み物は、給食委員会が企画したリザーブドリンクです。給食委員会の人が集計も頑張りました。クリスピーチキンは、衣にコーンフレークを混ぜて揚げたチキンです。ザクザクとした食感がとてもおいしくて、どのクラスでも大好評でした。

12月23日の献立
・牛乳
・ごはん
・さばのみそ煮
・こふきいも
・野菜の五目汁
・みかん

今日はさばのみそ煮を作りました。スチームコンベクションオーブンをつかってふっくらと仕上げました。焼き魚・煮魚は苦手な児童も多くいますが、家庭で魚を食べる機会も少なくなっているようなので、給食ではあえて出すようにしています。1年生もお箸を上手に使って「ほねみつけたよ！」と教えてくれました。
今日はランチルームでＰＴＡの試食会も行いました。

12月22日の献立
・牛乳
・ゆず香うどん
・南瓜（なんきん）とれんこんの天ぷら
・糸かんてんのごまずあえ

今日は冬至でした。1年間で一番夜が長い日です。冬至には、ゆずをお風呂に浮かべたゆず湯に浸かったり、冬を乗り切るために栄養価の高いかぼちゃを食べる風習が昔からあります。また幸運を呼び込むめに「ん＝運」のつく食べ物を食べることもよいとされています。特に「ん」が2回重なる食材は運気が2倍に上がると言われています。今日は給食でも「う（ん）どん」「にんじん」「なんきん（かぼちゃ）」「れんこん」「かんてん」を使いました。みなさんの運気が上がって素敵な冬休みになればと願っています。

12月18日の献立
・牛乳
・セサミトースト
・マカロニサラダ
・冬野菜ポトフ

今日はセサミトーストを作りました。すりごまとマーガリンと砂糖を混ぜたものをパンに塗ってこんがり焼いて作ります。今日は塩を使っていない無塩パンを使用しました。5年生の教室で聞くと「パンの味が少しちがう」など気付いている児童もいました。自分の食べているものに興味をもつことはいいことです。冬野菜ポトフには小平産の野菜をたくさん使用しました。うまみとコクのあるおいしいスープでした。

12月17日の献立
・牛乳
・豆腐の甘辛丼
・かいそうサラダ
・愛マドンナ（あいまどんな）

今日は感謝集会がありました。そこで6年生が「愛マドンナ」について、ふれてくれたので今日の給食時間は愛マドンナのことでよく話かけられました。愛マドンナは愛媛で生まれた柑橘です。皮が薄くてゼリーのような果肉が特徴です。「このオレンジおいしい！」とたくさん声がきけてよかったです。

12月16日の献立
・牛乳
・カレーうどん
・カリカリごぼうのサラダ
・小松菜ケーキ

今日はカレーうどんを作りました。さば節でしっかりと出汁をとってカレー粉で味付けをした和風のカレーうどんです。汁が飛んでしまうのでは・・・と心配して声をかけてきた児童もいましたがみんな上手に食べていました。デザートは小平産の新鮮な小松菜を使った小松菜ケーキです。今日は乳・卵を使用せずに作りました。素朴な味ですがクセもなくきれいな緑色のケーキになりました。少しもっちりしておいしいケーキでした。

12月15日の献立
・牛乳
・ゆかりとわかめのごはん
・さわらのぴりからやき
・白菜のおかかあえ
・かきたま汁

今日は和食献立でした。教室をまわると魚が苦手な児童がちらほらいましたが、一口でも食べてみてという声かけに、少量を挑戦してくれる児童もたくさんいました。4月から比べてどの学年も、食べる量も増えましたが、骨を見つけながら魚を上手に食べられるようになったと感じます。冬の気温になってきたこともあり、今日はかきたま汁がとても人気でした。

12月11日の献立
・牛乳
・ごはん　にんじんふりかけ
・ししゃものパリパリあげ
・小平冬野菜煮だんご

今日は「小平冬野菜煮だんご」の日でした。市内の全小学校の給食で「小平冬野菜煮だんご」が提供されました。小平は昔は水の乏しい地域だったため、米ではなく小麦の栽培が盛んでした。その小麦を使って食べられていたのが、うどんと煮だんご（すいとん）です。今日は小平産の野菜たっぷりの汁に煮だんごを入れました。もっちりとしただんごと、野菜たっぷりの汁がとてもおいしかったです。（2枚目の写真が煮だんごです。地粉を使用しているため少しくすんだ色になります。）

※12月9日に学校給食運営委員会を行いました。議事録をHPに載せています。

12月10日の献立
・牛乳
・コーンピラフ
・にんじんドレッシングサラダ
・チリコンカン

今日はチリコンカンを作りました。チリコンカンはひき肉を炒めて、豆や玉ねぎなどの具材をトマト缶で煮込んで、最後にチリパウダーを加えて作ります。煮込みはじめはさっぱりした味ですが、煮こんでいくうちに甘味とコクが出てきます。今日はピラフに合う味付けになりました。どのクラスもほとんど空っぽでした。

12月9日の献立
・牛乳
・二色丼
・小平冬野菜サラダ
・のっぺい汁

今日は、のっぺい汁を作りました。のっぺい汁は全国各地に伝わる郷土料理です。しょうゆベースで汁にとろみをつけた汁物です。今日は小平産の里芋を入れて作りました。だしがしっかりきいていて、体も温まる汁物でした。小平冬野菜サラダには、小平産の白菜・ほうれん草・にんじんを使いました。手作りドレッシングもとてもおいしくて、子どもたちもよく食べてくれていました。

12月8日の献立
・牛乳
・ひじきごはん
・アジのあまずあん
・根菜のごまみそ汁
・菊花みかん

今日はアジのあまずあんを作りました。アジに片栗粉をまぶして、たまねぎ・ピーマン・ねぎの入ったあまずをかけて作ります。南蛮だれのようなソースになりました。教室を回ると酸っぱい味が苦手な児童もいましたが、好きな児童は「このソースがとってもおいしいです！」と教えてくれました。

12月5日の献立
・牛乳
・ガーリックトースト
・ごまドレサラダ
・大豆入りクリームシチュー

今日はガーリックトーストを作りました。生のにんにくをすりおろしてバターと合わせてパンに塗り、こんがり焼きました。給食室中にんにくのいい香りがただよっていました。今日は寒い日だったので、クリームシチューも大人気でした。

12月4日の献立
・牛乳
・小松菜チャーハン
・バンサンスー（春雨の中華サラダ）
・わかめスープ

今日は小平産の小松菜を使って小松菜チャーハンを作りました。今の時期の小松菜は新鮮でクセも少なくて、ゆでても炒めても汁にいれても何にでも使えます。今日はちりめんじゃこと一緒に炒めて、ごはんに混ぜました。野菜が苦手な児童や小魚が苦手な児童もチャーハンにするとよく食べてくれます。

12月3日の献立
・牛乳
・わかめごはん
・鮭のもみじ焼き
・おかかポテト
・せんべい汁

六小の校庭の木々もすっかり紅葉して、葉もたくさん落ち始めています。今日はそんな色づいたもみじをイメージして、鮭のもみじ焼きを作りました。にんじんとマヨネーズを合わせてオレンジ色のソースを魚にかけて焼きました。優しい味のソースで「おいしかったよ」と感想を伝えてくれる児童もいました。
せんべい汁は青森県の郷土料理です。かやきせんべいが汁に入っていました。すこしふやけたせんべいがもちもちしておいしかったです。

12月2日の献立
・牛乳
・スパゲティーミートソース
・小平花野菜サラダ
・くだもの（りんご）

今日は六小の人気メニューのスパゲティーミートソースでした。昨日から、今日の給食を楽しみにしてくれる児童がたくさんいました。給食のミートソースは大鍋で大量の野菜とひき肉をコトコト煮込んで作るのでうま味たっぷりです。今日もとってもおいしいミートソースになりました。小平花野菜サラダは、小平産のブロッコリーとカリフラワーを使いました。カリフラワーを初めて食べました！という児童も多くいました。

12月1日の献立
・牛乳
・高野豆腐のそぼろごはん
・こまツナあえ
・吉野汁

今日は高野豆腐をつかったそぼろごはんを作りました。高野豆腐をみじん切りにして、鶏ひき肉・野菜と一緒にそぼろにします。高野豆腐を入れることで量が増すだけでなく、本物のひき肉のようになり、高野豆腐が苦手な児童もよく食べてくれます。
吉野汁は、葛（くず）が有名な奈良県の吉野山の名前が由来した汁物です。すまし汁の仕上げに葛（今日は片栗粉）を加えとろみをつけます。とろみをつけることで、冷めにくくなり、寒い冬におすすめの汁物です。

11月28日の献立
・牛乳
・鶏飯（けいはん）
・しらすの和風サラダ
・ココア蒸しパン

今日は鹿児島県奄美地方の郷土料理の鶏飯（けいはん）を作りました。六小では初めて作りました。ごはんの上にほぐした鶏肉やしいたけ、錦糸卵をのせて、鶏がらのスープをかけて食べる料理です。今日は甘く煮たしいたけと炒り卵をごはんにのせて、鶏肉が入ったスープを教室でかけて食べるようにして提供しました。鶏がらの出汁もよくきいていて、またサラサラとお茶漬けのように食べられ、みんなよく食べてくれていました。「これ、まただしてね！」と児童からも感想がありました。

11月27日の献立
・牛乳
・ほうとう
・もやしとツナのうまあえ
・いがぐりあげ

今日は山梨県の郷土料理のほうとうを作りました。小麦で作った平たい麺をみそ仕立ての汁で煮込んで作ります。今日は冬野菜をたっぷり入れて煮込んで作りました。麺を入れて煮込むので汁にもとろみがついて、体も温まる一品です。いがぐりあげは、つぶしたサツマイモを丸めて、まわりにそうめんをつけて揚げて作ります。いがぐりのトゲトゲをイメージして作りました。