デザートはりんごのヨーグルトケーキです。オーブンに入れる前と出来上がりを切り分けている写真です。

　ターメリックライス・牛乳・クリスマススープ・魚のオニオンソース・りんごのヨーグルトケーキ

こちらはクリスマススープです。今日は星形の米粉マカロニを浮かべました。トマトの赤がきれいですね。彩に小平産のブロッコリーとカリフラワーも入っています。

　今日はクリスマスメニューです。
今夜は家で鶏肉を食べる人も多いと思い、メインは魚にしました。

　メルルーサという白身魚に衣をまぶし、油で揚げます。揚がったお魚にたまねぎ、りんごのすりおろしを入れたオニオンソースをかけます。

　今が旬のレモンを使い、レモンビスキューイパンを作りました。1.2ｋｇのレモンは皮をすりおろし、果汁を絞り、ビスキューイ（クッキー生地）に加えます。

　パンの上にこの生地を乗せてオーブンで焼くと、生地がとけてゆっくりと下に流れてきます。

　「今まで食べた中で一番おいしいパンだった！」と大好評でした。

　レモンビスキューイパン・牛乳・チリコンカン・カリカリ油揚げのサラダ
　

今日は冬至です。カレーライスにかぼちゃ、サラダのドレッシングにゆず（どちらも小平産）を使いました。

　オレンジ色の野菜はバターナッツかぼちゃといいます。皮がクリーム色で、中身は濃いオレンジです。

　冬野菜のカレーライス・牛乳・冬野菜のゆずサラダ・菊花みかん

　今日は市内共通の小平冬野菜煮だんごの日です。

　煮だんごは小平産小麦（地粉）と小麦粉をあわせて、塩と水でよく練ります。しばらくよくねかせてから、ちぎり、最後は具だくさんのおつゆの中に入れます。

　煮だんごの具はにんじん、だいこん、はくさい、さといも、ねぎ、小松菜の６種類の小平でとれた野菜を使いました。

　２年生の教室では、おもち（おだんご）がおいしいから、おかわりしたい、と行列ができていました。

　イナムドゥチは豚骨とごはんにも使ったサバのだしも併せて使います。奥深い味で、子供たちからも人気です。

　最後は「ちんすこう」です。今回は黒砂糖と、ごまを加えました。

　ごぼうのじゅうしい・牛乳・イナムドゥチ・ちんすこう

　今日は３つの沖縄料理を作りました。

　一つ目は「ごぼうのじゅうしい」です。じゅうしい　は沖縄では炊き込みごはんのことを呼びます。サバの厚削りでだしをとり、ごはんをそのだしで炊きます。豚肉とごぼう、他たくさんの具を炒め、炊きあがったごはんと混ぜて完成です。

　もう一つは「イナムドゥチ」です。沖縄では人が集まるとき、お祝いの時によく飲む豚汁のようなものです。こちらの白い食材はかまぼこです。給食用のかまぼこは1本が１ｋｇもある大きなものです。