今日の献立は、牛乳、ごはん、ホイコーロー、中華風かぼちゃの煮物、豆腐と海藻のサラダです。ホイコーローは、豚肉とキャベツなどの野菜を炒めて、テンメンジャン、トウバンジャンなどで味付けをしました。本来は、豚のかたまり肉をゆでて、薄く切った後、鍋に戻して他の材料と炒め合わせて作ります。「回鍋」は「一度調理したものを鍋に戻す」という意味です。日本では、回鍋肉といえばキャベツが使われるのが一般的ですが、元々の四川料理の回鍋肉は葉にんにくが使われているそうです。


学校給食センター
栄養教諭

たまには先生たちの活動も。
この日の午後は２年間取り組んでいく研究の１日目になりました。
学年の先生たちで話し合って、

学校で学ぶのは何のためか、

どのように生徒を育てていきたいか、

どう取り組んでいくか、

を２時間たっぷり考えました。とてもワクワクする時間になり、
そして、明日からが楽しみになる良い時間になりました。

写真は話し合いの途中で作成しているマインドマップです。
（完成したら学年の廊下に掲示する・・・かもしれません）

　今日の献立は、牛乳、じゃこと枝豆のごはん、あじの香味だれ、肉じゃが煮、もやしとチンゲン菜のサラダです。
　じゃこと枝豆のごはんは、ちりめんじゃこ、白いりごま、枝豆を甘辛く味付けしたものをごはんに混ぜ合わせています。
　あじの香味だれは、あじを油で揚げて、かつおだし、長ねぎ、しょうが、赤唐辛子、砂糖、しょうゆ、米酢で作ったさっぱりとしたたれをかけています。

学校給食センター
栄養教諭