今日の献立は、牛乳、わかめごはん、いわしの甘みそかけ、五目豆、おひたし、さつまいもとりんごの甘煮です。節分に合わせて、いわしと大豆を取り入れた献立にしました。
　いわしの甘みそかけは、いわしに米粉をまぶして油で揚げ、白みそ、しょうゆ、ウスターソース、みりん、砂糖、ケチャップ、アップルソース、一味唐辛子で作ったたれをかけました。市内の栄養士さんから教わったレシピです。魚臭さがなく、食べやすく仕上がっていました。

学校給食センター
栄養教諭