小平市立学校給食センター

6/7（金）の給食

Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　タコライス
　　　　　　五目卵スープ
　　　　　　冷凍パイン

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　梅ごはん
　　　　　　のっぺい汁
　　　　　　鰯の香り揚げ
　　　　　　青菜の辛子和え

　今日のＡコースのタコライスは、沖縄県で誕生した料理です。１９８０年代、沖縄県金武町(きんちょう)にあった、とある店で、滞在していたアメリカ人の兵士が喜ぶ料理として考えられました。
　タコライスに合わせて、冷凍パインも沖縄産のものを選びました。

　Ｂコースは６月１０日の「入梅」に合わせた献立となっています。鰯の香り揚げは、しょうが、にんにく、醤油(しょうゆ)、ごま油で下味をつけて作っています。関東では、６月から７月ごろの梅雨入りの時期に漁獲(ぎょかく)される真イワシを「入梅イワシ」と呼び、一年の内で最も脂がのっておいしいとされています。


【給食センター日記】 2024-06-07 11:45 up!

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