【１０月１１日の給食】
・大豆入りそぼろ丼
・わかめスープ
・小平ブルーベリーチーズケーキ
・牛乳

昨日１０月１０日は、「目の愛護デー」でした。
このことにちなんで、今日は、目の健康によいと言われているブルーベリーを使ったチーズケーキを作りました。このブルーベリーは、小平市で栽培されたもので、今回は、JAさんから無償提供していただきました。ブルーベリーは砂糖とレモン汁で煮てシロップにしてから、チーズケーキの生地に混ぜました。ブルーベリーをたくさん使ったので、濃い紫色のケーキになりました。

また、ケーキの下には、防災備蓄食品のクラッカーを敷いています。（写真中央）
食品ロス削減のための取り組みのひとつです。


【今日のランチ通信クイズ】

ブルーベリーの他に、目の健康によいと言われている食べ物は、次のうちどれでしょうか？

　１　パン　　　２　みかん　　　３　にんじん