【９月８日の給食】
・にんじんごはん
・鯖の塩麹焼き
・菊花おひたし
・そうめん汁
・牛乳

明日９月９日は、五節句のうちのひとつ、「重陽の節句」です。
別の名前では、「菊の節句」とも呼ばれます。
今日の給食は「菊の節句」にちなんで、食用菊が入った「菊花おひたし」を取り入れました。

菊の花びらは、ひとつひとつ調理員さんに取っていただきました。また、菊の花びらは鉄釜でゆでると色が変色してしまうため、花の色がきれいに出るように、花びらのみステンレスの釜でお酢を加えてゆでて、他の野菜と混ぜ合わせました。

行事食や季節の食材をこれからも給食に取り入れていきたいと思います。


【今日のランチ通信クイズ】

今日は、何色の菊の花を使っていたでしょうか？

　１　白　　　２　黄色　　　３　紫色