今日の献立は、牛乳、若菜ごはん、ブルーベリー酢豚、国産ザーサイとおかわかめのスープでした。
　主食の若菜ごはんは、炊きたてごはんに国産わかめご飯の素と茹でて水切りした小平産小松菜を混ぜ合わせて作りました。子どもたちに人気の主食です。
　主菜は、平成２１年度「ブルーベリーと野菜」を使ったメニューコンクールで入賞した料理です。豚肉の下味にブルーベリージャムを使い柔らかくしたものを粉をつけて揚げました。ブルーベリー、黄色赤色オレンジ色のパプリカ、ピーマン、じゃがいもは、小平産のものを使いました。
　副菜は、国産ザーサイとおかわかめを初めて使った新献立のスープです。ザーサイは、茨城県つくば市、神奈川県三浦市で１月から２月にかけて収穫され、９月まで塩漬けし保管されていたものです。
　おかわかめ（農協に特別注文品）は、雲南百薬とも呼ばれる中国伝来の長寿の薬草・・健康野菜です。茹でるとわかめのような色になり、少しぬめりがあります。しゃりしゃりした食感で美味しかったです。
　今日は、主食、主菜、副菜、全体的によく食べていました。作り甲斐がありました。嬉しかったです。
　栄養士　Ogawa