１日（月）は、牛乳、セルフ照り焼きフィッシュバーガー、フライドポテト、トマトとたまごのスープ、果物でした。
　照り焼きの魚は、「もうかさめ」です。「さめ」は、世界に５００種類もいて、日本の回りには、１００種類位いるそうです。「さめ」は、捨てるところが無いと言われるほど色々と使われています。さつま揚げやはんぺん、ちくわ、かまぼこなどの練り製品に加工されています。肝臓は、肝油ドロップ、化粧品（スクワラン）、機械油に。骨を粉末にして飼料や肥料に。皮は、バックやベルト、財布などの革製品に。ヒレは高級中国料理に。歯は、装飾品にと大活躍しています。
　「さめ」は、低エネルギー、低脂質、高たんぱく質で、栄養価の高い食品です。比較的安価で扱いやすいので、学校ではフライにもしています。
　果物は、愛媛県産の「河内晩柑」です。除草剤、化学肥料は、一切使用せず、有機堆肥のみを使用し、農薬の使用を軽減して栽培したものです。
　皮が硬く剝きづらかったのか・・・残念ながら残りがいっぱいでした。
　　栄養士　Ogawa