今日の献立は、牛乳、春野菜のかきあげごはん、とうふとわかめのすまし汁、のらぼう菜のごまあえ、清見オレンジです。春野菜のかきあげは、定番のにんじん、ごぼう、さつまいも、焼きちくわの他に、今が旬の野菜のスナップえんどうと新たけのこを入れて作りました。
　スナップえんどうは、鹿児島県産、新たけのこは、福岡県産のものです。のらぼう菜のごまあえは、小平産の「のらぼう菜、キャベツ、大根」に、もやしとにんじんの5種類の野菜を使いました。小粒でも栄養価の高いごまで「ごまだれ」を作りました。くだものは、一口サイズの清見オレンジです。
　栄養士　ogawa