１１月２４日は「和食の日」でした。
　今日２６日の給食は、牛乳、かてめし、めだいの塩麹焼き、ちくわ天、すまし汁、果物の和食献立です。「だし」のおいしさを味わって食べてもらえるようにすまし汁を作りました。「だし」は、こんぶとけずりぶしを煮出しました。埼玉県の郷土料理のかてめしもだし汁で炊きました。里芋の茎で作られた干しずいき、大根葉は、小平産です。果物は、温州みかんとポンカンを交配してできた新しい品種「早香」を今年度初めてつけました。

　四小では、先週「だし」で味わう和食の日のパンフレットを家庭数で配布しました。
是非、お読みいただき和食文化の継承を心がけていただけたら幸いです。
　栄養士　小川