６年生からのリクエストがあった「カレーうどん」を久しぶりに作りました。4月に実施した時は、生麺（細麺）を使用しました。カレー汁を生麺が吸収してしまい出来上がりが上手に出来なかったため、今日は、太麺冷凍麺を使いました。麺とカレー汁の割合が丁度良くまた麺のコシも感じられて美味しく出来上がりました。
　手作りのカップ肉まんも作りました。カップに１／３量のドロを入れ、中華あんをのせ、残り２／３量のドロをかけて蒸しました。
　小平野菜のほうれん草、白菜、キャベツ、人参で作ったおひたしも好評でした。
残菜がほとんどなかったので、調理員さん達は「作り甲斐ありました。」と喜んでいました。
　　栄養士　小川