３日は、文化の日でした。自由と平和を愛し、文化を進める日として定められました。１９４６年１１月３日に平和と文化を尊重する「日本国憲法」が交付されたことに由来、各界の功労者に贈られる秋の叙勲の菊の勲章にちなんで、菊の花びらを浮かばせたお酒や料理でお祝いする風習があります。
　給食では、昔からお祝いのお米として使われていた赤米でご飯を炊いた「赤米ごはん」菊の花に見立てた蒸しもの「菊花蒸し」を作りお祝い献立としました。汁物は、けんちん汁です。
　　　栄養士　小川