目の愛護デー献立は、牛乳、インディアンスパゲティ、アップルドレッシングサラダ、ブルベーチーズケーキでした。
　１０と１０を横にすると人の顔の目と眉に見えることから１０月１０日が目の愛護デーとなったとのことです。最近は、パソコンやスマートホン、テレビゲームなどで目を使い疲れていることが多くなっているのではないでしょうか？遠くや木々の緑を眺め目を休めたり、目に良い食品を摂ったりすることが大切です。
　目に良い食品の代表的なものとしては、アントシアニンを多く含む「ブルーベリー」が有名です。
　今回は、備蓄食品のクラッカーをカップに入れて、ブルーベリーを多く使ったチーズケーキ種を注ぎ、オーブンで焼きました。
　小平産のブルーベリー１０種類程ある中で、今回はティフブルー、ウッダード、ノビリスなどを提供していただきました。とても粒が大きく立派なものでした。ありがとうございました。
　「ブルーベリーの甘酸っぱさとチーズの風味がマッチしていて美味しかったです。」との感想を校長先生からいただきました。
　　栄養士　小川