今日の献立は、牛乳、若菜ごはん、ブルーベリー酢豚、茎わかめのスープでした。ブルーベリー酢豚は、平成２１年度に「小平産のブルーベリーと野菜を使ったメニューコンクール」で応募８０作品のうち優秀作品１１品のうちのひとつに選ばれたメニューです。
　四小では、毎年作っています。今年は、特別にお願いして小平産の赤パプリカ、黄パプリカとピーマンを使いました。アントシアニンいっぱいのブルーベリーも小平産です。
　ブルーベリーのほのかな酸味が食酢の酸味とは違いまろやかな深みを感じさせてくれました。美味しかったです。との校長先生の検食コメントをいただきました。
　子どもたちに小平産のパプリカを見せながら、残さず食べてね！の効果があり、昨年度より、残りは少なかったのでよかったです。
　　栄養士　小川