今が旬のレモンを使い、レモンビスキューイパンを作りました。1.2ｋｇのレモンは皮をすりおろし、果汁を絞り、ビスキューイ（クッキー生地）に加えます。

　パンの上にこの生地を乗せてオーブンで焼くと、生地がとけてゆっくりと下に流れてきます。

　「今まで食べた中で一番おいしいパンだった！」と大好評でした。

　レモンビスキューイパン・牛乳・チリコンカン・カリカリ油揚げのサラダ