今日の献立は、牛乳、ごはん、ぶり大根、うどサラダ、じゃがいものみそ汁です。ぶり大根のぶりは、しょうゆ、酒、しょうがで下味をつけておき、油で揚げています。魚の臭みが抑えられて、食べやすく仕上がっています。うどサラダには、小平産のうどを使用しました。うどのしゃきしゃき感を出すために少し厚めに切っています。