材料（１個分） ホットケーキミックス　　　　２５ｇ ブルーベリー　　　　　　　　５ｇ 牛乳　　　　　　　　　　　　１０ｇ マーガリン（バターでも可）　２ｇ 砂糖　　　　　　　　　　　　４ｇ カップ　　　　　　　　　　　１個 作り方 １　牛乳、マーガリン、砂糖を混ぜ合わせる。 ２　ホットケーキミックス、ブルーベリーを加え混ぜ合わせる。 ３　カップに入れ、オーブンで焼く。 ブルーベリーは、小平市の特産品です。 ブルーベリーに含まれている「アントシアニン」には、「目の疲労回復」や「脳の老化防止」などのはたらきがあります。 ６〜８月は、ブルーベリーの旬の時期です。 ぜひ、新鮮な小平ブルーベリーで作ってみてください！