材料（１人分） にんにく 　　　０.３ｇ　みじん切り セロリ 　　　　１ｇ　　 みじん切り ベーコン　 　　７ｇ　　 千切り 玉ねぎ　 　　　２０ｇ　 スライス にんじん 　　　５ｇ 　 いちょう切り 大根 　　　　　１５ｇ　 いちょう切り じゃがいも　　 ２５ｇ いちょう切り キャベツ 　　　２０ｇ　 短冊切り トマト 　　　　１５ｇ　 １.５ｃｍ角切り 小松菜 　　　　１０ｇ　 ２ｃｍカット 油 　　　　　　０.５ｇ 塩　　　　　 　０.８ｇ こしょう 　　　少々 薄口しょうゆ 　０.５ｇ 洋風顆粒だし　 適量（給食では、豚骨と鶏骨で出汁をとっています！） 水 　　　　　　９０ｇ 作り方 ・トマトは湯むきしておく １　油で、にんにく、セロリを香りよく炒め、ベーコンを炒める。 ２　玉ねぎ、にんじん、大根、じゃがいもを加え、炒める。 ３　だし、水を加え、煮る。 ４　キャベツ、トマト、小松菜、調味料を加え、味をととのえ仕上げる。 小平市ではトマトの生産もしています。 スープに入れることで、野菜の栄養を余すことなく食べることができます。 ぜひ、おうちでも作ってみてください。