【給食レシピ】鉄・カルシウムアップ!三色ごまあえ
- 公開日
- 2026/02/17
- 更新日
- 2026/02/17
おいしいな通信(給食室)
材料(1人分)
だいこん 25g(もやしでも可)
にんじん 10g
こまつな 15g(ほうれんそうでも可)
きな粉 2g
すりごま 4g
★砂糖 2g
★みりん 2g
★しょうゆ 3g
★だし汁 3g
作り方
1 野菜はゆでてから水で冷やし、水気を切っておく。
2 きな粉・すりごまは、乾煎りする。
3 ★の調味料を煮立て、冷やす。
4 1〜3を混ぜ合わせて、完成。
きな粉を入れることで、鉄・カルシウムをさらに摂取することができます。
そして、きな粉・すりごまを乾煎りすることで、香ばしい香りがでます。
甘めの味付けなので、野菜が苦手な子も食べやすいです。
ぜひ、おうちでも作ってみてください。