学校日記

【給食レシピ】鉄・カルシウムアップ!三色ごまあえ

公開日
2026/02/17
更新日
2026/02/17

おいしいな通信(給食室)

材料(1人分)
だいこん  25g(もやしでも可)
にんじん  10g
こまつな  15g(ほうれんそうでも可)

きな粉   2g
すりごま  4g

★砂糖   2g
★みりん  2g
★しょうゆ 3g
★だし汁  3g

作り方
1 野菜はゆでてから水で冷やし、水気を切っておく。
2 きな粉・すりごまは、乾煎りする。
3 ★の調味料を煮立て、冷やす。
4 1〜3を混ぜ合わせて、完成。

きな粉を入れることで、鉄・カルシウムをさらに摂取することができます。
そして、きな粉・すりごまを乾煎りすることで、香ばしい香りがでます。
甘めの味付けなので、野菜が苦手な子も食べやすいです。
ぜひ、おうちでも作ってみてください。