材料（１人分）

ごはん　　　　１３０ｇ

しょうが　　　０.５ｇ　みじん切り
にんにく　　　０.２ｇ　みじん切り
長ねぎ　　　　３０ｇ　みじん切り
豚ひき肉　　　１５ｇ
干ししいたけ　０.８ｇ　みじん切り（水で戻しておく）
にんじん　　　１０ｇ　みじん切り
木綿豆腐　　　９０ｇ　１ｃｍ角切り
にら　　　　　３ｇ　２ｃｍカット

油　　　　　　　　　１ｇ
★酒　　　　　　　　１.５ｇ
★ラー油　　　　　　０.５ｇ
★トマトケチャップ　１２ｇ
★水　　　　　　　　２３ｇ
★しょうゆ　　　　　２.２ｇ

片栗粉　　　　　　　３ｇ
ごま油　　　　　　　０.５ｇ

作り方
１　油で、にんにく、しょうが、長ねぎ、豚肉を炒める。
２　にんじん、しいたけを加え、炒める。
　　※しいたけの戻し汁も一緒に入れる。
３　★の調味料を加える。
４　豆腐、にらを加え、片栗粉でとろみをつける。
５　味をととのえ、ごま油を回し入れる。
６　ごはんの上に盛り付けて、完成。

みその代わりに、ケチャップとラー油を使った、減塩献立です。
ケチャップを入れることで、辛さがマイルドになり、小さいお子さんにも食べやすいです。
ぜひ、お家でも作ってみてください。