【献立】
牛乳・麦ごはん・里芋コロッケ・野菜のごまだれかけ・辛み豆腐汁

里芋コロッケは里芋とじゃがいもを蒸してよく潰して他の野菜やツナを混ぜ合わせて成形し、トロ、パン粉の順につけて油で揚げています。
作業の工程が多い中、調理員さんが丁寧につくってくださっています。二枚目の写真は、成形したコロッケにトロをつけているところです。
さくさくでとてもおいしくできました。