【献立】
牛乳・クファジューシー・イナムドゥチ・豆腐チャンプルー

昨日２３日は沖縄県の「慰霊の日」でした。戦争の体験者が少なくなった今、戦争の記憶を受け継ぐことが課題とされています。

給食は沖縄県の郷土料理です。
クファジューシーは炊き込みごはん、イナムドゥチはみそ汁です。どちらも豚肉が使われています。イナムドゥチのだしは、豚骨だしとかつおだしの両方使いました。

２枚目の写真は、煮込んだ具をごはんに混ぜているところです。豚肉がやわらかくなるようによく煮ました。
３枚目の写真は、豆腐チャンプルーを作っているところです。チャンプルーはごちゃまぜという意味なので、しっかり混ぜてくれました。