【献立】
牛乳・菜めし・さばの竜田揚げ・吉野汁

今日は奈良県の郷土料理です。
竜田揚げの名前は奈良県を流れる竜田川からきています。揚げたツヤと色が、川の水面と水面に落ちた紅葉に似ているからだそうです。

吉野汁はとろみのついた汁です。奈良県では葛でとろみをつけますが、給食ではかたくり粉で代用しました。