ターメリックライスえびソースがけ　花野菜サラダ　つぶつぶみかんゼリー　牛乳

クイズの答えです。１の○です。油揚げは豆腐をうすく切って油で揚げたものです。厚く切って油で揚げると生揚げになります。

今日の副菜、野菜のおかずは花野菜サラダです。小平産のブロッコリー・カリフラワー・カリフローレという花野菜を使いました。カリフローレはカリフラワーの仲間で、茎が細長いのが特徴です。ブーケ（花束）のような見た目をしています。

クイズです。カリフローレは江戸時代に作られた野菜である。
１○か２×か。

「つぶつぶの　みかん入って　いい食感」
「みかんゼリー　あまくておいしい　さいこうだ」
「みかんがね　たくさんあって　うれしいな」