牛乳　ターメリック小松菜ごはん　豆腐ハンバーグ　豆乳チャウダー

　10月12日は豆乳の日です。豆乳は大豆に水を加えてすりつぶし、さらに煮つめて濾したものです。給食では成分無調整豆乳を使用しています。豆乳を固めるとお豆腐になります。豆腐ハンバーグ、豆乳チャウダーと畑のお肉といわれる大豆からできる食品をたくさん献立に使用しました。豆腐ハンバーグは「お家のハンバーグより美味しい、レシピをください。」と子どもに頼まれました。一個一個成形するハンバーグは調理の作業も時間がかかりますが、子どもたちがほとんど残さずハンバーグを食べてくれたので調理員も喜んでいました。