牛乳　ごはん　エコふりかけ　いわしのおろしソース　呉汁

　10月は食品ロス削減月間です。だしをとるために使ったかつおぶしと昆布は、いつもなら捨ててしまいますが、今日はその出しがらを再利用して美味しい「ふりかけ」をつくりました。子どもたちにも大好評なごはんに合う味に出来上がりました。おかずのいわしのおろしソースかけは大根、玉ねぎ、しょうが、にんにくをすりおろしてつくったソースをかけてあります。ソースが美味しくて魚がおいしく食べられます。昨日は10月4日でイワシ普及協会が設定した「いわしの日」でした。さんまと同じように秋においしい魚です。