牛乳　ガーリックトースト　ハンガリーシチュー　エコドレッシングサラダ

　今月は食品ロス削減月間です。食品ロスとは、「まだ食べられるのに捨てられてしまう食品」のことです。今日は、サラダのドレッシングに、いつもなら捨てられてしまうにんじんの皮や、キャベツの芯をきれいに洗って細かく刻んで使用しました。野菜の皮や芯にも栄養素は豊富にあるので作業的に可能な時は使っていきたいと思います。野菜のうま味が普段より濃いサラダは、子供たちにも人気がありました。