牛乳　小松菜チャーハン　豆腐の中華煮　りんごゼリー

　10月に入り、やっと秋らしいさわやかな日になりました。今日の主食は、小平産の小松菜をたくさん入れた小松菜チャーハンです。小松菜は秋から冬が旬の野菜ですが、暑さや寒さに強い野菜なのでほぼ１年間をとおして新鮮な小平産の小松菜を給食に使うことができます。ビタミン類のほかにカルシウムが多い野菜なので、牛乳や乳製品が食べられない人は、日ごろから食べるようにしたいですね。デザートはりんごゼリーです。クイズで、寒天かゼラチンのどちらで固めたか聞いてみました。ほとんどのクラスがゼラチンと答えています。寒天とはお思えないほど、食感がフルフルに仕上がりました。