牛乳　小平夏野菜カレーライス　切り干し大根のサラダ　小玉すいか

　今日は「小平夏野菜カレーの日」です。市内の小学校は小平の野菜をたっぷり入れたカレーの献立にしています。玉ねぎ、なす、ピーマン、モロッコいんげん、かぼちゃ、ズッキーニ、トマトなど新鮮な小平夏野菜でつくったカレーライスは、栄養のバランスもよくできています。朝から「今日は夏野菜カレーだ！」と楽しみに教室に向かう子がいたり、「たくさんの野菜がゴロゴロ入って美味しかった」と感想をもらいました。
　カレーライスは一品でも具に野菜を沢山つかえば、主食（ごはん）・主菜（肉などたんぱく質の多いおかず）・副菜（野菜のおかず）が揃った食事と同じようにバランスが良くなっていきます。暑い季節は食欲のでるカレーで栄養を補いたいですね。