牛乳　糧うどん　ししゃもとさつまいもの天ぷら　

　「糧うどん」は小平の郷土料理です。「糧」は季節の野菜をゆでたもので、温かいつけ汁に、糧、冷たい盛りうどんをつけながら食べる料理です。小麦粉が高価だった時代、うどんだけでお腹をいっぱいにはできないので、食事の量を増やすために季節の野菜も添えて食べたそうです。うどんのような炭水化物を摂る時は、一緒に野菜を摂ると食後の血糖値が安定するので、理にかなった食べ方ですね。子どもに「野菜を汁の中に入れて食べてね。」というと「そうする！」と美味しそうに食べていました。