6年生「水溶液の性質」の学習では、ムラサキキャベツ液を使って、身近な水溶液の性質を調べました。塩もみして絞り出したムラサキキャベツ液を重曹水や炭酸水、クエン酸水などに入れると鮮やかに反応しました。性質によって緑、青、ピンク、赤と色が変化し、子どもたちは驚いていました。
　発展的な内容ですが、酸性の赤とアルカリ性の青を混ぜると中性のムラサキに変化することから、「中和」の反応を学ぶこともできました。