牛乳　きびごはん　いかのねぎ塩焼き　小平冬野菜煮だんご　みかん

今日は小平冬野菜煮だんごの日です。小平市内の学校給食で小平産の小麦粉を使ってつくった煮だんごと、新鮮な小平のおいしい冬野菜がたっぷり入った汁が提供されます。地元でとれた小麦粉を地粉とよびますが、地粉と水でねった「すいとん」をここらあたりでは、「煮だんご」とよんで地域の料理として親しまれています。小平市は昔から地粉をつかった食文化があり、畑も多いのでたくさんの種類の地場野菜を味わうことができますね。ちなみに、今日の煮だんごに入れたにんじん、大根、かぶ、白菜、里芋、長ねぎ、小松菜は、みな小平産の野菜です。こどもたちも、煮団子の味がおいしいと喜んでいました。