牛乳　こまツナマヨトースト　ABCトマトスープ　春雨のレモン酢かけ

多摩小平保健所圏域では、食を通した健康づくりの一環で9月を「めざましスイッチ朝ごはん月間」としています。小平市では朝ごはんにもおすすめの、まごわやさしい食材を使った「こだいらめざましみそ汁」と、不足しがちな鉄分を補う「こまツナマヨトースト」を市立保育園・小学校・中学校の給食で統一メニューとして提供します。
　朝ごはんは１日のはじまりです。早寝・早起きをして、朝ごはんをしっかり食べ、あたま（脳）・おなか（腸）・からだに“めざましスイッチ”を入れましょう。

朝ごはんにぜひ食べてほしい「こまツナマヨトーストのつくりかた」5人分
食パン5枚　小松菜１００ｇ　玉ねぎ４０ｇ　ツナ缶１４０ｇ（2缶）　マヨネーズ５０ｇ　洋からし少々

小松菜はゆでて、水気をしぼり、こまかく刻みます。玉ねぎはみじん切りにしてレンジで2分加熱します。（炒めてもよいです。）ツナの汁気をきり、すべての材料を合わせて食パンにのせてトーストで10分程度焼きます。こどもたちに大好評でした！！
※野菜の下処理を夜にしておくと、朝簡単につくれます。