昨日、うどん作りの研修を行いました。本校では低学年の「生活ひろば」の学習で、小麦を育てています。昨年度は幼稚園児が作った味噌を使ったタレで「たらしもち」をつくりました。素朴なおいしさが味わえました。
　今年度はうどん作りができないかと考えています。小平には糧うどんという古くから食べられているものがあります。昨日は地域でうどん店を営んでいる青少対の会長さんに講師をしていただき、うどん作りに挑戦しました。
　粉と塩、水の量を丁寧に調節することが大切なのだそうです。分かりやすく話をしてくださったことで全グループが完成させることができました。こしのあるおいしいうどんができました。自分たちが体験してみることでいろいろなことを知り、考えることができました。ありがとうございました。