今日の献立は、牛乳、ミルクパン、かぼちゃのシチュー、玉葱ドレッシングサラダ、マセドアンソテーです。ハロウィンに合わせて、かぼちゃを使ったシチューにしました。夏野菜のかぼちゃですが、程よく水分が抜けて、甘味が増すのが10月頃ということで、ちょうど食べごろの時期にあたります。
　サラダに使用した玉葱ドレッシングは、よく炒めたたまねぎのみじん切り、なたね油、米酢、りんご酢、塩、砂糖、黒こしょう、しょうゆで作りました。

学校給食センター
栄養教諭