今日の献立は、牛乳、鯛めし、鶏のから揚げ、きゅうりの変わり漬け、ごま和え、豚肉と切干大根の炒め煮です。国の生産者支援事業により、無償で愛媛県産の鯛が提供されましたので、今日は鯛めしにしました。角切りにした鯛を蒸して、昆布、塩、酒、うすくちしょうゆで味付けをしておき、炊きあがったごはんと混ぜ合わせました。鯛のうま味が味わえるごはんでした。

学校給食センター
栄養教諭