明日、９月２３日は、秋分の日で、お彼岸のお中日です。
そこで今日は、お彼岸の献立として、「おはぎ」を作りました。

冷汁うどん
いかサラダ
おはぎ
牛乳

　冷汁うどんは、埼玉の郷土料理です。ごまをたっぷり使ったつゆが特徴です。

　お彼岸には、おはぎを食べる習慣があります。
諸説ありますが、おはぎに使う「小豆」の赤い色が、邪気を払う力があるためと言われています。最近は、ご家庭でおはぎを作る機会も減ってきているのではないでしょうか。

　給食室では、朝早くからあんこを煮て、一つ一つ心を込めて作りました。
あんこが苦手な子もいるので、全体をあんこで包まずに、ご飯の中心に入れて、周りには黒ごまをまぶしました。

あちこちの教室で、お代わりのじゃんけんの輪ができていました。