牛乳、黒砂糖パン、里芋のみそシチュー、ごまドレッシングサラダ
　小平産の里芋を使ったシチューはきれいなピンク色に仕上がりました。「里芋を使うとこの色になるの？」、「赤みそを使ったの？」などと聞かれました。「トマトケチャップの色です。」と答えるとびっくりしていました。トマトにはうま味がたっぷりあるので、おいしいシチューになりました。