きょうのこんだて
　牛乳、秋なすのみそつけめん、小松菜とわかめのサラダ、じゃがバター

　なすは夏が旬の野菜ですが、今ごろからのなすは秋なすと呼んで、夏のなすとは分けることがあります。秋なすはやわらかい日差しで育つので、皮が薄くて軟らかく、しっとりと水分を含んだ実になるそうです。なすが苦手な人がいますが、秋なすは食べやすいと思います。今日は油で揚げてめんつゆに入れましたから、もっと食べやすいと思います。

＜クイズ＞
　なすの仲間でないのはどれでしょう。
　１．トマト　　　２．ピーマン　　　３．きゅうり

＜月曜日の答え
　主食、主菜のほかに、副菜として、野菜、いも、きのこ、海そうなどのおかずを食べると、バランスが良いです。