きょうのこんだて
　牛乳、きびごはん、小魚の甘露煮、豆腐チャンプルー、春雨スープ

　チャンプルーは沖縄の料理で、焼いた島豆腐と季節野菜を炒めたもののことで、ゴーヤチャンプルーが代表的です。沖縄の豆腐はかたく、しっかりしているため、よく炒めることができるのが特徴です。給食では普通の豆腐で作るので、豆腐を一旦ゆでてから炒め、豆腐が崩れすぎないように工夫しています。きょうは野菜のほかに肉も入れました。みなさんはどんなチャンプルーを食べたことがありますか。

＜クイズ＞
　小魚（わかさぎ）を食べるとどんな良いことがあるでしょう。２つあります。
　１．よくかむのでおいしさがわかる
　２．おなかの調子を良くする食物繊維が取れる
　３．骨を丈夫にするカルシウムが取れる

＜きのうの答え＞
　「３」です。
　サラダにはレモンの汁が入っていました。