きょうのこんだて
　牛乳、栗ごはん、さばの塩焼き、空芯菜のごまあえ、沢煮椀
　
　クウシンサイという名前は、もともと中国の呼び名で、茎の中が空洞になっていることから名付けられたようです。東南アジアでは、クウシンサイを水辺で栽培することもあるそうで、空洞から水と一緒に栄養素を吸って成長するのだそうです。日本では、茨城県や静岡県などで作られています。
　
＜クイズ＞
　クウシンサイは食べるとどんな感じがするでしょう。
　１．茎はシャキシャキして、葉っぱは少しぬめりがある。
　２．葉はシャキシャキして、茎は軟らかい。
　３．全体に軟らかくて、ぬめりがある。

<金曜日の答え＞
　「２」です。
　魚や海そうは残りがちです。好きなものと一緒に食べてみてください。